Depuis 1813, Noilly Prat conserve jalousement à Marseillan la même méthode d'élaboration. Longue et originale, elle est unique au monde. Les vins vieillissent de longs mois dans les chais puis une année entière en plein air. La lente macération avec les herbes et épices lui donne son goût puissant. Une découverte vous est proposée à travers une visite guidée des chais suivie d'une dégustation.